步驟1
準(zhǔn)備食材：山藥200克、白糖50克，面粉40克、清水30毫升、白芝麻2克 。
步驟2
山藥去皮洗凈切滾刀塊 。
步驟3
首先碗中倒入面粉、適量清水?dāng)嚢璩擅鏉{ 。
步驟4
然后倒入山藥，攪拌至每一塊山藥都均勻掛漿 。
步驟5
【拔絲山藥 拔絲山藥的做法】接著起鍋倒油，油溫8成熱 ， 倒入山藥炸至外酥里嫩撈出控油 。
步驟6
接下來鍋中倒入30毫升清水、再倒入白糖，慢慢熬制融化，再倒入山藥翻炒1分鐘盛出裝盤 。
步驟7
隨后撒上白芝麻即可 。
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