步驟1
食材：雞蛋3個(gè)，食用堿2克 ， 圓白菜300克，蒜2瓣，姜1克 。調(diào)味料：食用油7克，鹽1克，生抽2克，孜然粉3克 。
步驟2
雞蛋打散，加入食用堿，充分?jǐn)噭?，用勺子撇去浮?。
步驟3
取小碗 ， 倒入食用油，倒入打好的雞蛋液，放入蒸鍋，水沸后轉(zhuǎn)小火蒸10分鐘 ， 顏色變綠后，取出，實(shí)蛋制作完成，實(shí)蛋切片 。
步驟4
熱鍋倒油，油溫5成熱時(shí)，下姜、蒜，炒香 ， 倒入實(shí)蛋，炒勻，加入圓白菜、生抽、鹽、孜然粉 ， 炒3分鐘 。【圓白菜的做法 圓白菜怎么做】
步驟5
盛出 。
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