步驟1
準(zhǔn)備食材：雞胸肉300g，生抽1湯匙，老抽1湯匙，蠔油1湯匙 ， 料酒1湯匙 ， 蒜15克 ， 黑胡椒碎1茶匙，鹽1茶匙，淀粉適量 ， 油適量 。
步驟2
蒜切末 。
步驟3
用刀背將雞胸肉拍松拍散，方便入味 。
步驟4
雞胸肉加入生抽、老抽、鹽、黑胡椒碎、蠔油、姜末、料酒、抓勻，腌制10分鐘 。
步驟5
再給雞肉裹一層淀粉，并抖掉多余的淀粉 。
步驟6
鍋中倒油，大火燒熱，放入雞肉，煎至雞肉兩面變色，外殼變脆，再翻炸3分鐘 。
步驟7
即可盛出 。【黑椒雞柳的做法 黑椒雞柳怎么做】
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