首先凈身，小龍蝦身體上藏了很多黑色的污垢，盡量用刷子擦洗干凈 。
如果小龍蝦個頭太小就把手腳和鉗子都用剪刀去掉 。
下面這一刀很關(guān)鍵，既要去掉頭部的胃（很臟），又不能把頭部的黃膏去掉，黃膏可是好東西，別浪費(fèi)了 。
【小龍蝦怎么清洗?】剪刀下去不要到底，剪入一半就往外拉，這樣一般情況下整個胃就出來了（黑色囊狀物體就是胃了），熟能生巧，多練習(xí) 。
下面一步是去小龍蝦的腸子，方法很簡單，用手掐住尾巴中間那根尾翼左右擰，直到斷開為止，然后慢慢拉出來 。這樣蝦子的腸子就跟著出來了 。
好了，清洗完畢 。
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