【碧螺春第一泡要倒掉嗎】碧螺春第一泡不用倒掉，因?yàn)楸搪荽簽椴话l(fā)酵綠茶，芽頭較鮮嫩 ， 多為一芽一葉或一芽二葉，沖泡時(shí)第一泡的可溶物質(zhì)及茶多酚會(huì)析出50%左右，倒掉則會(huì)導(dǎo)致茶葉內(nèi)含營養(yǎng)物質(zhì)流失，口感大為失色，且影響后續(xù)茶湯的滋味，所以碧螺春第一泡不用倒掉 。
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