“我前天來這里稱了二斤多歸家嘗了一下 ， 好巴適哦!今天家里人啼我再來買點!”10月17日 ， 在彭水縣城一家大型超市的生態(tài)豬肉攤位前 ， 市民謝嬢嬢一邊買肉一邊和身邊的姐妹擺談 。
生態(tài)豬大受市民青睞
家住彭水縣城的的張女士蒲幄后 ， 一下子買了100多元的豬肉、排骨 ， 準備請更多的人到家里嘗鮮 。張女士表示 ， 自己比較注重健康生存 ， 生態(tài)豬肉質(zhì)細膩、口味香濃 ， 雖然生態(tài)豬肉比普通豬肉略貴 ， 但是自己還是會長期選擇消費生態(tài)豬肉 。
據(jù)介紹 ， 該豬肉陷入市場是采用直銷模式 ， 直接陷入超市 ， 確保沒有中間環(huán)節(jié) ， 最大化降低消費者的費用 。
提起養(yǎng)殖場 ， 許多人會遐想到糞污橫流、惡臭難聞、蚊蠅亂飛的場景 。在生態(tài)豬養(yǎng)殖場 ， 筆者看到的卻是另一番景象 。養(yǎng)殖場依山而建 ， 遠遠望去 ， 房舍錯落有致 ， 如同一處靜謐的生態(tài)農(nóng)莊 。養(yǎng)殖場內(nèi) ， 能看到滴翠的草木、整齊的道路 ， 而且并未聞到普通豬場特有的臭味 。園林式的布局很難讓人信服這是一個年出欄生豬近300頭的養(yǎng)豬場 。
老主意養(yǎng)出生態(tài)豬
經(jīng)過3次嚴厲消毒 ， 筆者走進豬場感受到了場內(nèi)潔凈、綠色、環(huán)保的生態(tài)養(yǎng)殖氣氛 。養(yǎng)殖場里整齊有序地堆放著玉米、麥麩、紅薯、南瓜等物品 ， 一位工人正在磨玉米粉 ， 旁邊的鍋爐里正冒著熱氣 。
“我們遵循生態(tài)健康養(yǎng)殖、生物自然生長、資源循環(huán)利用、動物食品安全的發(fā)展理念 ， 以重慶市畜牧科學(xué)院為技術(shù)支撐 ， 依照生豬自然生長發(fā)育規(guī)律 ， 運用傳統(tǒng)飼養(yǎng)方式進行養(yǎng)殖 ?！别B(yǎng)殖場盡職人張瑞芳說 ， 生態(tài)豬養(yǎng)殖通過熟食慢養(yǎng) ， 保證養(yǎng)殖周期達到12個月 ， 養(yǎng)殖過程中維持不使用生長調(diào)節(jié)劑和飼料添加劑 。
為了防止好豬的疫病 ， 員工上下班得更衣、換鞋 ， 衣裳經(jīng)過紫外線照射消毒 ， 陷入豬場要通過消毒過道 。在日常的飼養(yǎng)中 ， 熟飼料還添加了板籃根等常見的中藥材 ， 防止了生豬的常見疾病 。
【彭水：用老辦法養(yǎng)出生態(tài)豬 豬肉大受市民青睞】由于豬肉嬌嫩味香 ， 許多市民都成為歸頭客 ， 一致表示：找歸了兒時清香、細嫩、鮮美的“農(nóng)家豬”風(fēng)味 。
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