最佳答案武義縣美食有竹筒飯、肉麥餅、豆腐圓、拔絲宣蓮、宣平餛飩等 。1、竹筒飯：用新鮮竹筒裝著大米及味料烤熟的飯食 ， 多于山區(qū)野外制作或在家里用木炭烤制 。2、肉麥餅：餅體飽滿、皮黃帶軟，食之滿口肉香，麥餅的餡有霉干菜、雪菜肉、土豆、四季豆等 。3、豆腐圓：武義特色小吃之一，鮮香滑嫩、入口即化 。
武義縣美食有武義竹筒飯、武義肉麥餅、豆腐圓、拔絲宣蓮、宣平餛飩等 。
1、武義竹筒飯：是用新鮮竹筒裝著大米及味料烤熟的飯食，多于山區(qū)野外制作或在家里用木炭烤制 。
2、武義肉麥餅：餅體飽滿、皮黃帶軟，食之滿口肉香，麥餅的餡有霉干菜、雪菜肉、土豆、四季豆等 ， 各種餡的加工工藝都不相同，做出來的味道、形狀、色澤都不一樣，但是都好吃是一定的 。
3、豆腐圓：豆腐圓也是武義特色小吃之一，鮮香滑嫩 ， 入口即化 。要做好一碗美味的豆腐丸，需要將上好的豆腐拌上秘制調(diào)料，碾碎至糊狀，裹上面粉，加上肉餡，然后再在沸騰的肉湯中熬煮十多分鐘，裝盤后再撒上一點(diǎn)香菜就大功告成了 。胖乎乎的豆腐丸，不僅鮮美可口 ， 營養(yǎng)價(jià)值也很高，是武義人早餐的最愛 。
4、拔絲宣蓮：以色白芬芳、顆大粒圓、肉厚易酥、營養(yǎng)豐富而暢銷國內(nèi)外市場 。拔絲宣蓮是一道完美保存了食物原味的菜，也簡單易做 。將蓮子倒入糖油鍋中 ， 使糖汁包住蓮子，然后盛入盤內(nèi)，再撒上糖桂花 ， 趁熱上席 。色澤黃亮，外焦脆，內(nèi)粉糯 。
【武義縣美食】5、宣平餛飩：宣平餛飩是在柳城畬族鎮(zhèn)一帶特有的美味餛飩，后與武義縣合并，宣平餛飩制作上是非常講究，餛飩薄薄的皮都是手工打制 。餛飩皮打的很薄，餛飩的肉餡采用新鮮宣平當(dāng)?shù)氐娘曃关i草的優(yōu)質(zhì)瘦肉 ， 完全用手工剁制的土豬肉漿，而不是用機(jī)械絞肉機(jī)加工的，然后拌入一點(diǎn)芝麻粉 。宣平餛飩的肉餡很飽滿，白里透著紅 。樣子好 ， 味道更好 。
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