步驟1
食材：肥牛200克，大蔥1段，大蒜3瓣，生姜1塊 。調(diào)料：鹽1茶匙，生抽1湯匙，白糖2克，雞精半茶匙 。
步驟2
大蔥斜切段 。
步驟3
姜切小片 。
步驟4
蒜切片 。
【蔥爆肥牛怎么做，蔥爆肥?！?/strong>
步驟5
炒鍋熱油至六七成熱，放入蒜、姜，下蔥白 。放入肥牛卷，炒制肥牛變色 。
步驟6
調(diào)入生抽、鹽、糖、雞精，翻炒均勻，即可出鍋裝盤 。
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