有許多人認為馬肉不能吃是酸的，實際上馬作為食草動物的一種，本身就是可以吃的 。
【傳說馬肉是酸的嗎?】馬肉不酸也沒毒，實際上馬肉的滋味不輸牛肉，馬肉中的脂肪含量比牛肉更少，所以吃起來有一點點柴，但只要加工的辦法得當，也能品嘗到馬肉的鮮美 。馬肉的烹飪方式和鹿肉差不多，以燒烤爆炒為主，不太適合燉 。
我們傳統(tǒng)意義上以為的馬肉酸，其實是我們接觸到馬的機會不多，而且馬是一種重要的畜力，一般人根本不會想到吃馬肉，而把馬看成寶貝一樣飼養(yǎng) 。
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