【小龍蝦是生凍還是熟凍】
都可以 。新鮮小龍蝦可以放在冰箱冷凍室冷凍，是常見的小龍蝦保存方式之一 ， 不過冷凍時(shí)間長(zhǎng)了小龍蝦會(huì)被凍死，食用口感沒有新鮮小龍蝦好 。已經(jīng)煮熟的小龍蝦可以用筷子將其夾起，瀝干后裝在小袋子里，湯汁裝在另一個(gè)保鮮盒中，一起凍起來(lái)，食用時(shí)將其熱透即可 。
小龍蝦也稱克氏原螯蝦、紅螯蝦和淡水小龍蝦 。形似蝦而甲殼堅(jiān)硬 。成體長(zhǎng)約5.6~11.9厘米 ， 暗紅色，甲殼部分近黑色 ， 腹部背面有一楔形條紋 。幼蝦體為均勻的灰色 ， 有時(shí)具黑色波紋 。螯狹長(zhǎng) 。甲殼中部不被網(wǎng)眼狀空隙分隔，甲殼上明顯具顆粒 。額劍具側(cè)棘或額劍端部具刻痕 。
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