最佳答案周寧縣美食有烏蛋粿、光餅、泥鰍面、扁肉、魔芋糕、地瓜腦等 。1、烏蛋粿：由烏蛋加工后制成粿食，烏蛋，即土豆，將土豆煮熟后搗成泥，和地瓜粉一起，加水揉勻 ， 攤成餅狀即可 。2、光餅：經(jīng)炭火烤熟后，餅的表面似有一層薄殼，成品黃中帶紫、餅皮香脆、餅?zāi)宜绍?。
周寧縣美食有烏蛋粿、光餅、泥鰍面、扁肉、魔芋糕、地瓜腦等 。
1、烏蛋粿：由烏蛋加工后制成粿食，烏蛋，即土豆 ， 將土豆煮熟后搗成泥 ， 和地瓜粉一起，加水揉勻，攤成餅狀即可 。
2、光餅：經(jīng)炭火烤熟后，餅的表面似有一層薄殼，黃中帶紫、餅皮香脆、餅?zāi)宜绍?、略帶咸味、味道香脆、十分可?。
3、泥鰍面：用泥鰍和線面為主要食材煮出來(lái)的一道地方美食，是周寧的一道風(fēng)味小吃 ， 其色香俱佳，備受人們喜愛 。
4、扁肉：早在20世紀(jì)三十年代即已出名，它以皮薄、色鮮、味香、富有韌性而深受遠(yuǎn)近消費(fèi)者歡迎 。
5、魔芋糕：以魔芋為原料加工而成的一種小吃，魔芋去皮，洗凈 ， 用水泡浸幾個(gè)小時(shí)，刨成芋絲，蒸熟 ， 加堿水舂搗，放沸水中煮數(shù)分鐘，凝塊后烹調(diào)食用 。
【周寧縣美食】6、地瓜腦：采用上等純正的地瓜粉與滾燙的開水純手工揉合而成，這道工序十分考究人的反應(yīng)速度和“和面“的功夫 ， 其富含豐富的維生素及礦物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)非常之豐富，愛吃美食的你一定不能錯(cuò)過(guò) 。
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