最佳答案貢山獨(dú)龍族怒族美食有石板粑粑、蜂蛹、酸竹菜、竹筒酒、包子等 。1、石板粑粑：石板粑粑是貢山縣獨(dú)龍族、怒族的古老食品 。古就古在石板當(dāng)鍋，攤?cè)朊鏉{烙制而成 。成品香甜適口、風(fēng)味獨(dú)具、營(yíng)養(yǎng)豐富 。2、包子：包子是一種飽腹感很強(qiáng)的主食，它是由面和餡包起來(lái)的，做好的包子皮薄餡多、松軟好吃 。
貢山獨(dú)龍族怒族美食有石板粑粑、蜂蛹、酸竹菜、竹筒酒、包子等 。
【貢山獨(dú)龍族怒族美食】1、石板粑粑：石板粑粑是貢山縣獨(dú)龍族、怒族的古老食品 。古就古在石板當(dāng)鍋，攤?cè)朊鏉{烙制而成 。成品香甜適口、風(fēng)味獨(dú)具、營(yíng)養(yǎng)豐富 。
2、包子：包子是一種飽腹感很強(qiáng)的主食，并且還是人們生活中不可或缺的食物，它是由面和餡包起來(lái)的 ， 或者是由素餡做成的，做好的包子皮薄餡多、松軟好吃 。
3、酸竹菜：酸竹菜是山里生長(zhǎng)的一種青嫩的竹筍，夏初挖出，削皮切成片狀晾曬成干菜（獨(dú)龍語(yǔ)稱(chēng)“美皓”），食前以熱水浸泡，常用來(lái)炒肉食和做湯料 ， 味鮮美爽口 。制成的酸筍是將鮮筍剁碎，舂打至綿軟，密封在竹筒里，用笆蕉葉封口，放在有細(xì)小泉溪處淋滴，數(shù)天后發(fā)酵變酸，取出晾干做酸竹湯，去暑解渴，是夏季適宜的湯食 。
4、竹筒酒：云南怒江貢山一帶的獨(dú)龍族男女老少都喜好飲酒，每當(dāng)收獲季節(jié)，家家戶(hù)戶(hù)都釀酒 。獨(dú)龍族人釀酒不用土壇而用竹筒 。釀制時(shí)他們選用最好的竹中，將竹子做成酒筒 ， 然后將煮熟的大米、小麥或高粱拌上藥酒裝進(jìn)竹筒 。7天后，將竹筒蓋打開(kāi)，即可喝到醇香的竹筒酒了 。
5、蜂蛹：蜂蛹是獨(dú)龍族民間最講究的菜肴之一，有說(shuō)獨(dú)龍族百歲老人較多，與常食蜂蛹有關(guān) 。蜂蛹既可作為食品 ， 又可作為營(yíng)養(yǎng)保健品，被譽(yù)為“天上人參” 。蜂蛹富含蛋白質(zhì)、氨基酸、鍺、硒、維生素和鈣，此外還含有數(shù)十種酶及一些人體無(wú)法自行產(chǎn)生的未知生物活性物質(zhì) 。
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