【蒸春餅的正宗做法】
1、首先將面粉倒入盆中，熱水要一點點的往盆里加，同時用筷子不停地攪拌 。
2、揉成面團(tuán)，揉好的面團(tuán)醒十五分鐘 ， 把面團(tuán)分割成小劑子，每個差不多40到50克 。
3、把小劑子切口朝上按扁 ， 用搟面杖兩面搟薄，搟好的一張餅上面再抹油，起蒸鍋燒水 ， 水開后，把春餅放中間，蓋上鍋蓋大火蒸4-5分鐘即可 。
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