雞油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值： 雞油，即是用雞腹腔里的脂肪熬煉出來(lái)的油脂 。其色澤淺黃透明，在烹調(diào)中通常起著增香亮色的作用 。
中國(guó)預(yù)防醫(yī)學(xué)科學(xué)院經(jīng)研究證實(shí)，花生油含鋅量是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的許多倍 。雖然補(bǔ)鋅的途徑很多，但油脂是人們?nèi)粘１匦璧难a(bǔ)充物，所以食用花生油特別適宜于大眾補(bǔ)鋅 。
【雞油怎么樣?】 花生油中還含有多種抗衰老成分，有延緩腦功能衰老的作用 ?；ㄉ瓦€具有健脾潤(rùn)肺，解積食、驅(qū)臟蟲的功效 。
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