1、表面鱗葉呈橙黃色的，一般為九分熟 ， 適合當(dāng)天吃 。而呈亮黃色、兩端微帶著青綠光澤的 ， 多為八分熟，買回去放兩天再吃比較合適 。切開后，呈黃色 ， 果肉厚而果芯細(xì)小的菠蘿為優(yōu)質(zhì)品；劣質(zhì)果肉薄而果芯粗大；未成熟菠蘿的果肉脆硬且呈白色 。
2、通過(guò)輕輕按壓菠蘿的外皮，如果一壓就出汁，則為熟爛了，不要購(gòu)買了，如果按下去，稍微有點(diǎn)軟，但是有一定的彈性 ， 這種的一般就是可以食用的熟菠蘿；如果按下去硬硬的，那么，就是沒(méi)熟的 。
【菠蘿該怎樣選】3、熟得剛剛好的菠蘿會(huì)有一股淡淡的清香 ， 我們?cè)谕馄ど暇湍苈劦?，切開以后，香味會(huì)更濃郁 。如果這個(gè)菠蘿你還沒(méi)切開，就聞見(jiàn)了它濃重的香味 ， 那就最好別買了，基本上就是熟過(guò)了 。
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