【嫩南瓜籽可以做什么】1、調(diào)節(jié)血糖：南瓜籽所含的高含量亞油酸，能夠有效地降低血糖，是糖尿病患者的良藥 。南瓜多糖和南瓜蛋白可顯著提高糖尿病大鼠胰島素水平，南瓜籽油中的蛋白質(zhì)和精氨酸可改善糖尿病大鼠的糖耐量 。
2、調(diào)節(jié)血膽固醇、甘油三酯水平、防止動(dòng)脈硬化 。南瓜籽油中含有60%以上的不飽和脂肪酸與植物性蛋白 。不飽和脂肪酸能夠乳化、分解血液中脂質(zhì)，達(dá)到可增進(jìn)血液循環(huán)，改善血清脂質(zhì)，清除過(guò)氧化物 ， 使血液中膽固醇及中性脂肪含量降低，減少脂肪在血管內(nèi)壁的滯留時(shí)間，防止動(dòng)脈硬化 。
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