（學(xué)名：Meleagris gallopavo）：亦稱吐綬雞 。體長110-115厘米 。翼展125-144厘米，體重一般為2.5-10.8千克 。嘴強(qiáng)大稍曲 。頭頸幾乎裸出，僅有稀疏羽毛，并著生紅色肉瘤，喉下垂有紅色肉瓣 。背稍隆起 。體羽呈金屬褐色或綠色，散布黑色橫斑；兩翅有白斑；尾羽褐或灰，具斑駁，末端稍圓 。腳和趾強(qiáng)大 。體羽從乳白色至棕灰色至黑色褐黑色，閃耀多種顏色的金屬光澤 。頭、頸上部裸露，有紅珊瑚狀皮瘤，喉下有肉垂，顏色由紅到紫，可以變化 。雄火雞尾羽可展開呈扇形，胸前一束毛球 。
【火雞長什么樣子?】是在墨西哥的瓦哈卡地方首先馴化成家禽的，時間大約相當(dāng)于歐洲的新石器時代（歐洲新石器時代約公元前五千年） ?；痣u于十五世紀(jì)末輸入到歐洲，引入中國的時間更晚 ?；痣u現(xiàn)在北美洲的南部還有野生的 。和其他雞形目鳥類相似，雌鳥較雄鳥小，顏色較不鮮艷 。火雞翼展可達(dá)1.5-1.8米，是當(dāng)?shù)亻_放林地最大的鳥類，很難與其他種類搞混 ?；痣u共有六個亞種，現(xiàn)代的家火雞是由墨西哥的原住民馴化當(dāng)?shù)氐囊吧痣u而得來 。2020年5月29日，火雞被列為特種畜禽 。
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