最佳答案冷水煮羊肉、蒙古奶茶、燜面、茶湯、馓子、烤全羊等 。1、冷水煮羊肉：將蔥、姜、洋蔥、西紅柿、干辣椒等湯底調(diào)料和切成小塊的羊肉、羊排放入鍋中，加入冷水一起煮熟即可 。2、馓子：選用上好的面粉，加少許食鹽用水揉成面坯，然后餳面、切條，再搓成條狀，環(huán)繞排滿盆中，放入油鍋，炸至金黃焦脆即可 。
1、冷水煮羊肉：冷水煮羊肉的特色在于冷煮 ， 將蔥、姜、洋蔥、西紅柿、干辣椒等湯底調(diào)料和切成小塊的羊肉、羊排放入鍋中，加入冷水一起煮 。開鍋后先喝湯，湯喝到恰好 ， 羊肉也就可以吃了，先吃羊肉，再吃羊排，湯鮮肉嫩 ， 層次感分明 。
2、蒙古奶茶：蒙古奶茶是流行于蒙古族的一種奶制品，由磚茶煮成并帶有咸味 。也可以加入炒米、奶豆腐等 。
3、燜面：燜面是由菜和面共同組成，不同于其它美食的是，燜面包含了土豆、蔬菜、面食等 。
4、茶湯：茶湯用龍嘴大銅壺沖制而成 ， 水燒開后，沖茶湯的師傅一手端碗，一手掀起銅壺，壺嘴向下傾斜，一股沸水直沖碗內(nèi) ， 水滿茶湯熟 。
5、馓子：制作馓子要用上好的面粉，加少許食鹽用水揉成面坯，然后餳面、切條 ， 再搓成條狀，環(huán)繞排滿盆中，放入油鍋，用筷子輕輕翻動，掌握火候煎熬上色 ， 炸至金黃焦脆即可 。
【石拐區(qū)美食】6、烤全羊：烤全羊是內(nèi)蒙古和新疆少數(shù)民族膳食的一種傳統(tǒng)風(fēng)味肉制品，是蒙古族接待貴客的一道名菜 。色、香、味、形俱全，焦香的外皮油花滋滋作響，撕開一塊，里面肉綿軟鮮嫩味，羊肉味清香撲鼻 ， 頗為適口，別具一格 。
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