步驟1
準備食材：雞蛋2個、鹽適量、小蔥2根、蠔油1勺、清水適量、生抽1勺、油適量 。
【炸雞蛋的做法 雞蛋怎么炸圓一點】
步驟2
鍋中加入水燒開，將雞蛋磕入勺子中 。
步驟3
隔水加熱至雞蛋定型 。
步驟4
鍋中倒油，將定型的雞蛋倒入油鍋中翻炸 。
步驟5
先將鍋燒熱，倒入少量油，放入圓形模具 。
步驟6
打入雞蛋，煎至雞蛋定型 。
步驟7
倒入更多的油，將雞蛋炸至金黃，再用筷子將雞蛋脫模 ， 炸至兩面金黃即可 。這樣炸出來的雞蛋就能夠很圓啦 。
步驟8
最后在鍋中留底油，加入適量清水 ， 加入蠔油、生抽，再撒上鹽，攪拌均勻，制成料汁 ， 淋在雞蛋上，撒上蔥花即可 。
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