【如何判斷芒果有沒(méi)有催熟】催熟的芒果和樹(shù)上熟的芒果相比會(huì)有以下區(qū)別：
1、看顏色：自然成熟的芒果，顏色不十分均勻，而催熟的芒果只有小頭尖處果皮翠綠，其它部位果皮均發(fā)黃 。
2、聞香味：自然成熟的芒果，大多在表皮上能聞到一種果香味，催熟的芒果則相反，聞著味淡或有異味 。
3、看軟硬：自然成熟的芒果有硬度、有彈性，但催熟的芒果整體較軟 。
4、看身形：通常情況下，催熟的芒果其身形不夠飽滿，仔細(xì)觀察會(huì)發(fā)現(xiàn)芒果身形有點(diǎn)扁，而樹(shù)上熟的芒果由于采摘時(shí)間比較晚，芒果頭部會(huì)比較圓潤(rùn)飽滿 。
5、看食用感受：催熟的芒果在吃的時(shí)候水分不多、糖分不夠、還有用手直接撕開(kāi)果皮時(shí) ， 會(huì)感覺(jué)到果皮緊緊粘著果肉，很難成塊撕開(kāi)，特別是吃完芒果后，會(huì)感覺(jué)到口腔有種不適感，嘴角會(huì)發(fā)癢，而且很容易上火，而樹(shù)上熟的芒果，汁水豐富，甜度較高，果皮容易與果肉分開(kāi)，加上其成熟度高的話內(nèi)部致敏成分也較少，食用后不容易發(fā)生過(guò)敏現(xiàn)象以及其他身體不適癥狀 。
6、看粉層：不管是什么品種的樹(shù)熟芒都有個(gè)統(tǒng)一的特征：在果皮表面有一層灰白色的粉層，果農(nóng)稱為蠟粉 ， 而催熟的芒果使用乙烯利涂抹在芒果表皮層，短時(shí)間內(nèi)快速催熟芒果，就沒(méi)有此粉層 。
備注：芒果采摘下來(lái)之后 ， 果蒂還會(huì)繼續(xù)分泌出果膠，購(gòu)買芒果時(shí)選擇分泌果膠的芒果才新鮮好吃 。
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