步驟1
準備食材：茄子300克、香菜10克、大蒜4瓣、鹽1勺、香油1勺、味精1勺、醬油1小匙、白醋1大匙、芝麻醬2勺 。
步驟2
茄子去蒂，然后去皮，切成小塊 。
步驟3
然后放入蒸鍋蒸10分鐘，撈出晾涼 。
步驟4
碗中加入芝麻醬，再倒入白醋、醬油，加少許清水，倒入鹽、味精，再加入蒜泥、香菜末、香油 ， 攪散 。
步驟5
茄子放入碗中，再淋上醬汁 ， 拌勻 。
步驟6
裝盤即可 。
【麻醬茄子的做法 麻醬茄子怎么做】
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