步驟1
準(zhǔn)備食材：變蛋4個(gè)、蔥50克、香菜50克、小米辣5個(gè)、蒜5瓣、白芝麻20克、花生100克、白醋1湯匙、紅油2湯匙、醬油2湯匙 。
步驟2
將小米辣切圈 。
步驟3
蒜切末 。
步驟4
花生碾碎 。
步驟5
蔥切蔥花 。
步驟6
香菜切段 。
步驟7
變蛋切成瓣，擺入盤(pán)中 。
【涼拌變蛋的做法 涼拌變蛋怎么做】
步驟8
鍋中倒油燒熱，然后放入蒜蓉炒至金黃 。
步驟9
再放入小米辣，煸香 。
步驟10
再倒入變蛋內(nèi) 。
步驟11
將花生碎、白芝麻、蔥花、香菜撒入盤(pán)中 。
步驟12
最后倒入紅油、白醋和醬油即可 。
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