【白菜屬于什么科 白菜是什么科的】

白菜屬于十字花科蔬菜 。白菜是二年生草本植物,高40-60厘米,白菜全株稍有白粉,無毛,有時葉下面中脈上有少數(shù)刺毛 。

白菜是我國原產(chǎn)蔬菜,有悠久的栽培歷史,據(jù)考證,在我國新石器時期的西安半坡原始村落遺址發(fā)現(xiàn)的白菜籽距今約有6000年-7000年 。白菜比較耐寒,喜好冷涼氣候,因此適合在冷涼季節(jié)生長,如果在高溫季節(jié)栽培時,容易發(fā)生病蟲,或品質(zhì)低劣,產(chǎn)量低,所以不適合在夏季栽培 。白菜易儲藏,價格實惠,其食用方法多樣,菜葉可供炒食、生食、鹽腌、醬漬,外層脫落的菜葉尚可作飼料 。

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