最佳答案萬能醬料 。準備食材：豆瓣醬1大勺、蠔油1勺、番茄膏10克、糖10克、五香粉1克、孜然粉1克、花椒粉1克、白芝麻粉2克、熟白芝麻適量、洋蔥35克、姜末15克、大蒜5瓣 。碗中加入醬和調(diào)味料，混合 。洋蔥、大蒜、姜攪碎 。鍋內(nèi)倒入稍多的植物油，加熱后入攪碎的蔥姜蒜末中火爆香 。
一、萬能醬料 。準備食材：豆瓣醬1大勺、蠔油1勺、番茄膏10克、糖10克、五香粉1克、孜然粉1克、花椒粉1克、白芝麻粉2克、熟白芝麻適量、洋蔥35克、姜末15克、大蒜5瓣 。
1、碗中加入各種醬料和調(diào)味料 。
2、混合均勻 。
3、洋蔥、大蒜、姜、入料理機攪碎 。
4、鍋內(nèi)倒入稍多些的植物油，加熱后入攪碎的蔥姜蒜末中火爆香 。
5、加入碗里的醬料和半碗清水 。
6、翻炒濃稠后關火加入熟白芝麻拌勻 。
7、萬能醬料完成 。
二、醬肉丁肉醬 。準備食材：五花肉200g、洋蔥半個、蒜頭5瓣、干黃醬20g、甜面醬20g、料酒15g、雞精2g、油20g、蔥姜適量 。
1、五花肉洗干凈后切??，洋磁d饌非諧啥?。
2、鍋子燒熱后放油，油溫七成熱時，放入姜片下鍋爆香，接著放入洋蔥丁煸炒至透明后放入蒜末繼續(xù)煸炒 ， 放入肉丁繼續(xù)煸炒 。
3、肉丁炒到顏色發(fā)白后加入干黃醬與甜面醬炒勻 。
4、加入料酒炒香后加入200克熱水 ， 燒開后轉(zhuǎn)小火 。
5、慢煮半個小時后 ， 把醬肉收汁至濃稠，出鍋前加入雞精炒勻，把姜片揀去不用，撒上蔥花起鍋 。
三、紅茶奶醬 。準備食材：紅茶6包、開水70克、全脂牛奶350克、淡奶油200克、糖50克 。
1、紅茶包加開水浸泡5分鐘左右 。
2、把茶湯連同茶包一起倒入奶鍋中，倒入牛奶，煮熱，放在一邊等牛奶變涼，牛奶變涼后撈出茶包，撈茶包的時候最好擠一擠 。
3、加糖和淡奶油開中小火熬煮，不停攪拌 ， 煮到濃稠，大約需要30分鐘左右 。
4、煮到用刮刀撈起奶醬，是可以掛住但是也還會滴落少許 ， 這個程度差不多就可以了，裝瓶（瓶子提前洗凈消毒）涼了后放入冰箱冷藏 。
【醬料怎么調(diào)好吃】
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