核心功效
延緩衰老、促進發(fā)育、降壓降脂
黑麥的簡介
黑麥?zhǔn)呛瘫究?，黑麥屬一年或越年生草本植?。稈叢生，高可達100厘米，葉鞘常無毛或被白粉；葉舌頂具細裂齒；葉片下面平滑，上面邊緣粗糙 。穗狀花序具柔毛；含2小花，小花近對生均可育，外稃頂具芒，沿背部兩側(cè)脈上具細刺毛，內(nèi)稃與外稃近等長 。穎果長圓形，淡褐色 。黑麥葉量大，莖稈柔軟，營養(yǎng)豐富，草質(zhì)柔嫩，適口性好，是動物喜食牧草 。黑麥亦可增肥地力 。
【黑麥的功效與作用 黑麥有什么功效】
功效作用
1、延緩衰老，黑麥中含有微量元素硒可以有效地清除人體體內(nèi)氧自由基從而延緩機體的老化 。
2、促進發(fā)育，黑麥中含大量人體不能自我合成的氨基酸，其中賴氨酸的含量是小麥含量的1.5倍左右哦，對于兒童生長發(fā)育不可缺少的組氨酸的含量更是小麥含量的1.79倍 。多食用黑麥及其制品可以促進少年兒童健康的發(fā)育 。
3、降壓降脂，黑麥中富含的可溶性黑麥纖維可以降低血糖和膽固醇，阻止脂質(zhì)過氧化，高血壓和高血脂的人群可以食用 。
適宜人群
免疫力低下者、肥胖者、產(chǎn)后缺乳者、減肥瘦身者 。
禁忌人群
夜尿頻繁者 。
不宜同食
無特殊同食禁忌 。
食用方法：
黑麥饅頭：把所有材料加進黑麥粉中，溫水加酵母和糖攪拌成酵母水，加進黑麥粉里 。密封發(fā)酵35分鐘至2倍大，戳個洞，不回縮就是發(fā)好了 。然后繼續(xù)揉面排氣，面團揉成長條，切成均勻的劑子 。碟子刷油，放饅頭，二次密封發(fā)酵10分鐘 。鍋中水開上鍋蒸13分鐘，燜5分鐘即可 。
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