湖蟹對切，準備好土豆、大蔥、姜，分別切片 。起小油鍋下泡椒、姜片、大蔥，爆炒煸香，加入適量雞湯或清水 。放入湖蟹塊、土豆片、咸肉、金針菇、鹽、雞粉 。大火煮六到八分鐘分，最后加入少許的胡椒粉調(diào)味即可 。
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