最佳答案春茶是指當(dāng)年5月底之前采制的茶葉 。春茶指由越冬后茶樹第一次萌發(fā)的芽葉采制而成的茶葉 。春季溫度適中，雨量充分 ， 再加上茶樹經(jīng)過半年冬季的休養(yǎng)生息，營養(yǎng)物質(zhì)豐富，使得春茶葉肉肥厚，芳香物質(zhì)和維生素含量較高，滋味鮮爽，香氣強(qiáng)烈，外形條索緊結(jié)重實(shí) 。通常綠茶色澤綠潤，紅茶烏潤，品質(zhì)較好 。【春茶是幾月份】
春茶是指當(dāng)年5月底之前采制的茶葉 。春茶一般指由越冬后茶樹第一次萌發(fā)的芽葉采制而成的茶葉 。
春季溫度適中，雨量充分，再加上茶樹經(jīng)過了半年冬季的休養(yǎng)生息，營養(yǎng)物質(zhì)豐富，使得春茶葉肉肥厚 ， 芳香物質(zhì)和維生素含量較高，滋味鮮爽 ， 香氣強(qiáng)烈，外形條索緊結(jié)重實(shí) 。通常綠茶色澤綠潤，紅茶烏潤，品質(zhì)較好 。
夏茶：是指5月初至7月初采制的茶葉夏季天氣炎熱，茶樹新的梢芽葉生長迅速，使得能溶解茶湯的水浸出物含量相對(duì)減少，特別是氨基酸等的減少使得茶湯滋味專、香氣多不如春茶強(qiáng)烈，由于帶苦澀味的花青素、咖啡因、茶多酚含量比春茶多，不但是紫色芽葉增加色澤不一，而且滋味較為苦澀 。
秋季茶：就是8月中旬以后采制的茶葉 。秋季氣候條件介于春夏之間，茶樹經(jīng)春夏二季生長、新屬梢芽內(nèi)含物質(zhì)相對(duì)，減少葉片大小不一 ， 葉底發(fā)脆 ， 葉色發(fā)黃 ， 滋味和香氣顯得比較平和 。
冬茶：大約在10月下旬開始采制 。冬茶是在秋茶采完后，氣候逐漸轉(zhuǎn)冷后生長的 。因冬茶新梢芽生長緩慢，內(nèi)含物質(zhì)逐漸增加，所以滋味醇厚，香氣濃烈 。
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