煙小種的精髓在于其熏焙工藝松煙香，其桂圓湯特質(zhì)就是由此產(chǎn)，將復(fù)揉后的茶坯抖散攤在竹篩上，放進(jìn)“青樓”的底層吊架上,在樓外柴灶燒松柴 ， 將松煙導(dǎo)入“青樓”底層,茶坯在干燥的過(guò)程中不斷吸附松香，使其帶有獨(dú)特的松煙香味 。
煙小種制作，工藝繁瑣，煙熏火燎對(duì)制茶人是很大的考驗(yàn),加上松木資源越來(lái)越少,所以現(xiàn)在市面上正宗的正山小種 。
大多也去掉了松木熏焙工藝，無(wú)煙小種喝著滋味也不錯(cuò)，只是總少了些韻味，真正傳統(tǒng)工藝煙小種，從“萎凋”就有熏焙，松煙香已經(jīng)滲入到骨子里去了，使其保持了古老的正山小種的原滋原味 。
品質(zhì)特點(diǎn)
干茶：條索肥壯緊結(jié)、色澤烏潤(rùn)帶褐 。深嗅之松煙香撲鼻而來(lái) 。
湯色：琥珀湯色、晶瑩透亮、松煙香細(xì)而含蓄 。
香氣：山場(chǎng)氣息悠遠(yuǎn)綿長(zhǎng)、松煙香清雅 。
【煙小種的特點(diǎn)是什么】口感：湯質(zhì)柔和順滑，入口細(xì)膩飽滿 ， 極富張力 。帶有甜潤(rùn)迷人的桂圓湯味，甘甜悠遠(yuǎn)，舌底生津如鳴泉 。
推薦閱讀
- 怎么判斷自己種的西瓜可以摘沒(méi)有
- 民間借貸有哪些特點(diǎn)
- 平紋針織物有哪些特點(diǎn)
- 銀杏樹(shù)的特點(diǎn) 銀杏樹(shù)有什么特征
- 白楊樹(shù)的特點(diǎn) 白楊樹(shù)有哪些特點(diǎn)
- 詠鵝中白鵝有什么特點(diǎn)
- 烏金木家具的優(yōu)缺點(diǎn) 烏金木有什么特點(diǎn)
- 立春的節(jié)氣特點(diǎn)立春節(jié)氣有哪些特點(diǎn)
- 大寒節(jié)氣的特點(diǎn)大寒節(jié)氣有哪些特點(diǎn)
- 凸面鏡和凹面鏡成像的特點(diǎn)是什么