最佳答案金針菇的做法有涼拌金針菇、番茄金針菇肥牛湯、黃瓜芹菜拌金針菇等 。涼拌金針菇 。準備食材：金針菇1把、醬油2勺、鹽2克、醋1勺、糖1克、蒜2瓣、生姜3片、雞精適量、青尖椒1根、紅尖椒4根 。將大蒜、生姜洗凈切末，然后將嫩青尖椒、紅尖椒洗凈切粒，裝碗里備用 。
一、涼拌金針菇 。準備食材：金針菇1把、醬油2勺、鹽2克、醋1勺、糖1克、蒜2瓣、生姜3片、雞精適量、青尖椒1根、紅尖椒4根 。
1、將大蒜、生姜洗凈切末 ， 然后將嫩青尖椒、泡菜壇里面的紅尖椒4根（短的那種）洗凈切粒，裝碗里備用 。
2、將金針菇洗凈并撕成一小撮一小撮的 ， 然后在沸水中焯水3-5分鐘 。
3、將鹽、醬油、醋、芝麻油、雞精、白糖適量放入碗中 。
4、將食用油燒開，淋在大蒜辣椒碗 。
5、將兩個佐料碗混合攪拌均勻 。最后將所有佐料淋在金針菇上面即可 。
二、番茄金針菇肥牛湯 。準備食材：西紅柿1個、金針菇1把、肥牛適量、白糖適量、生抽適量、鹽適量、料酒適量 。
1、鍋熱后放入番茄炒出湯汁 。
2、放入金針菇翻炒均勻 ， 放入適量生抽和鹽炒勻，并放水 。
3、水開以后，煮到金針菇熟 ， 放入料酒 。
4、放入肥牛卷，煮到肥牛卷熟了即可 。
三、黃瓜芹菜拌金針菇 。準備食材：黃瓜1根、金針菇半把、嫩芹菜葉一大把、鹽1克、香油0.3勺、醋0.3勺、淺色醬油0.5勺 。
1、金針菇焯水，芹菜葉焯水，黃瓜切絲 。
2、放入佐料拌勻即可 。
【金針菇有哪幾種做法】
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