瑪咖學(xué)名瑪卡 ， 一種十字花科植物，葉子橢圓，根莖形似小圓蘿卜，瑪卡的下胚軸可能呈金色或者淡黃色、紅色、紫色、藍(lán)色、黑色或者綠色 ?，斂ǖ纳L條件非常苛刻，它只適宜生長在高原山區(qū)高寒地帶，要求晝夜溫差30℃以上、雨量充沛、周圍有淡水湖，而且由于其對土壤養(yǎng)分極強的“吸收力” ， 每收獲一季，土地需休養(yǎng)七年 。
【瑪咖是什么 什么是瑪咖】
瑪卡經(jīng)陽光曬后可以食用 ， 也可以制成涼拌菜，熟食更佳 ， 瑪卡營養(yǎng)成份非常豐富，有“南美人參”之譽 。
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