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立秋后可以栽種萵筍了嗎?

云知道立秋

萵筍，是我比較喜歡的一個(gè)菜 。莖葉皆可食，燒烤煮拌燉，每種吃法的味道都不錯(cuò) 。秋天到了，又該種萵筍了，立秋已過，正是種萵筍的季節(jié)，你已種了嗎？
從理論上講，萵筍是春夏秋冬都可以種的，但那主要是針對(duì)四季不分明的南方地區(qū)，而對(duì)于四季分明的大多數(shù)地區(qū)來說，可以進(jìn)行春種、秋種 。今天是8月19日，正是萵筍秋種的合適時(shí)間 。萵筍秋種的播種時(shí)間，一般是8月中旬至10月，定植期9月中旬至11月，收獲期11月中旬至次年2月 。
萵筍都有哪些品種？我國萵筍種植歷史悠久，品種繁多，從葉子形狀分，主要分為尖葉型和圓葉型兩種 。常見品種有：柳葉萵筍、尖葉白筍、萬年樁、紫葉萵筍、白皮香等尖葉型，鯽瓜筍、濟(jì)南白萵筍、成都掛絲紅、大圓葉、鑼錘萵筍等圓葉型 。
萵筍有種植技術(shù)？
一、選擇品種 。秋播時(shí)，正值高溫時(shí)節(jié)，選擇品種的時(shí)候，一定要選擇矮壯的、不易抽苔的品種 。有些品種是高挑型的，高度能達(dá)60厘米以上，有些品種是矮壯型的，高度為40厘米，高挑刑的有雁翎筍等，短壯型的有尖葉紫筍等品種 。根據(jù)土壤、氣候選擇合適品種比較好 。
二、適時(shí)播種 。前面提到了秋種時(shí)間，對(duì)于我們大部分地區(qū)而言，冬天太冷，夏天太熱，不適合于萵筍的種植，除了秋種之外，唯有春種合適 。春種時(shí)間為陽歷3~5月播種，4~6中旬定植，6~8收獲 。合適時(shí)間種植萵筍，能順應(yīng)季節(jié)而生，順應(yīng)季節(jié)而食，對(duì)人的健康好 。
三、種子催芽 。萵筍種子的發(fā)芽、出苗適宜生長(zhǎng)溫度為15~20度，但立秋之后溫度是普遍偏高的，達(dá)30度以上，不利于萵筍種子發(fā)芽，得進(jìn)行低溫催芽處理 。如何催芽？將種子用清水浸泡3~5個(gè)小時(shí)，撈出水面的癟籽、爛種，然后倒出瀝干，裝入紗布包好，放置于冰箱4度環(huán)境中冷藏兩天(48個(gè)小時(shí))，之后取出來，用清水淘洗一遍，攤于室內(nèi)陰涼處 。注意別堆集一起，將它們攤開，待75~80%種子即可播種 。
四、培育壯苗 。經(jīng)過低溫催芽的萵筍種子，播種時(shí)澆水，注意保持苗床濕度，及時(shí)覆蓋遮陽網(wǎng) 。出苗后，及時(shí)揭開遮陽網(wǎng) 。由于白天氣溫較高，揭遮陽網(wǎng)時(shí)盡量傍晚實(shí)施，避免中午烈日下揭網(wǎng)后幼苗被灼傷 。待萵筍苗長(zhǎng)出真葉之后，及時(shí)進(jìn)行間苗，以相互不擁擠為宜 。而后根據(jù)幼苗長(zhǎng)勢(shì)，及時(shí)澆水、施肥或噴葉面肥，讓幼苗生長(zhǎng)健壯 。
五、合理定植 。萵筍定植時(shí)間約為出苗后的25天左右，一般不超過30天 。定植前，平整土地時(shí)要施足底肥，一般以有機(jī)肥和復(fù)合肥為主，每畝施腐熟有機(jī)肥3000公斤或高效有機(jī)復(fù)合肥100公斤、復(fù)合肥60公斤 。為防止蟲害侵襲，可以每畝施灑辛硫磷250克，能有效預(yù)防蟲害 。定植時(shí)，一般行距40厘米，株距25厘米，為提高幼苗成活率，最好在陰天或下午4點(diǎn)后定植，定植后及時(shí)澆定根水，保持土壤的水分充分 。
六、田間管理 。萵筍生長(zhǎng)周期短，秧苗定植成活后，要進(jìn)行多次澆水、追肥，一般要三次追肥 。第一次，定植7天后及時(shí)澆水與追肥，進(jìn)行提苗，每畝施肥尿素5公斤；第二次，葉片由直立轉(zhuǎn)向平展時(shí)，再次澆水、追肥，每畝施肥尿素10公斤；第三次，萵筍植株即將封行時(shí)，進(jìn)行第三次澆水、追肥，每畝施肥尿素10公斤 。促使植株進(jìn)一步擴(kuò)展，增加產(chǎn)量 。
七、病蟲防治 。相對(duì)而言，萵筍的病蟲害不是那么多，在生產(chǎn)實(shí)踐中常見病害主要是霜霉病居多，而蟲害主要是蚜蟲和地下害蟲 。地下害蟲在種植前已經(jīng)做了預(yù)防，再次出現(xiàn)的概率不大，如果出現(xiàn)，可用辛硫磷進(jìn)行防治 。蚜蟲，可用蚍蟲啉進(jìn)行防治 。霜霉病，可用杜邦克露進(jìn)行防治 。

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