步驟1
準(zhǔn)備材料：黃鱔200克、芹菜40克，料酒1茶匙、姜1塊、蒜3瓣、豆瓣醬1茶匙、醬油1茶匙、油適量、鹽1茶匙、花椒5克、醋1茶匙 。
步驟2
黃鱔讓老板提前處理好，黃鱔洗凈備用 。
【家常干燒黃鱔的做法 家常干燒黃鱔怎么做好吃】步驟3
芹菜洗凈切段 。
步驟4
姜切片 。
步驟5
蒜切片 。
步驟6
紅椒切小塊 。
步驟7
起鍋倒油，油熱加入蒜片、姜片 。
步驟8
然后加入黃鱔、料酒、豆瓣醬、醬油、花椒，醋，再加適量水小火燒5分鐘 。
步驟9
接著加入芹菜、紅椒翻炒斷生 。
步驟10
最后加入鹽調(diào)味即可 。
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