燒麥，又稱燒賣、肖米、稍麥、稍梅、燒梅、鬼蓬頭 ， 是形容頂端蓬松束折如花的形狀 ， 是一種以燙面為皮裹餡上籠蒸熟的小吃 。形如石榴 ， 潔白晶瑩，餡多皮薄 ， 清香可口 。噴香可口，兼有小籠包與鍋貼之優(yōu)點，民間常作為宴席佳肴 。
【燒賣是哪里的特產】燒賣是中國土生土長的食物，歷史相當悠久 。明末清初起源于北京，人們把它叫做燒賣，而后至江蘇、浙江、廣東、廣西一帶 。
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