1、土豆洗凈切波浪形條，放入清水中浸泡，小蔥切蔥花，香菜切碎，蒜切末，小米椒切末；
2、油溫?zé)?成熱 ， 放入土豆花炸至微黃，撈出瀝干；
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3、土豆花中放入鹽半勺、雞精半勺、蔥花 、香菜、蒜末、辣椒油、花椒粉、辣椒粉、蠔油、小米椒、生抽拌勻即可 。
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