據(jù)統(tǒng)計，2016年6月2日全國各省外三元豬均價為21.26元/千克，較昨日下跌0.03元/千克，較上周同期豬價(5月25日)上漲0.09元/千克 。
今日全國27省、直轄市范圍內(nèi)，共計11省份豬價上漲，16省份豬價下跌 。全國最高價為廣東，較昨日上漲0.04元/千克于21.80元/千克;全國最低價為新疆，較昨日上漲0.03元/千克于20.35元/千克 。吉林上漲0.06元/千克，黑龍江上漲0.06元/千克，江蘇上漲0.06元/千克，遼寧上漲0.04元/千克，山東上漲0.04元/千克，小幅上漲 。福建下跌0.18元/千克，內(nèi)蒙古下跌0.13元/千克，貴州下跌0.11元/千克，重慶下跌0.08元/千克，云南下跌0.08元/千克，甘肅下跌0.08元/千克，小幅歸調(diào) 。
豬價小幅歸調(diào) 。黑龍江10.4 -10.6元/斤 。浙江漲至10.6-10.7元/斤，較昨日下跌0.01元/斤 。天津在10.6-10.9元/斤 。河北主流價跌至10.4-10.7元/斤 。河南主流價10.2-10.4元/斤，山東主流價10.5-10.6元/斤 。廣東10.8-10.9元/斤，福建福州、漳州10.3-10.5元/斤 。
屠宰企業(yè)及食品企業(yè)備貨逐漸結(jié)束，需求減少，企業(yè)屠宰量下降，豬價小幅歸落 。隨高溫天氣的到來，豬只生長速度將變慢，加之養(yǎng)殖戶看好后市壓欄惜售，后市豬源緊缺預(yù)期較強烈，但同時豬肉銷量也將隨氣溫升高而進一步下降，居民消費也逐漸轉(zhuǎn)向其他畜禽產(chǎn)品及水產(chǎn)品，后期博弈將更加激烈，但總體上賣方仍占領(lǐng)市場的主導地位，豬價仍將保持高位運行 。
【企業(yè)備貨逐步結(jié)束 市場需求減少 豬價小幅回落】【近期熱點總結(jié)】北方地區(qū)豬價保持漲勢，南方生豬市場由于部分地區(qū)有大體重肥豬上市，加上暴雨天氣影響采購，導致浮現(xiàn)弱勢下滑，但集體對豬價漲勢影響不大 。屠宰企業(yè)方面壓價心理較強，而且在低消費情況下收購態(tài)度較為審慎，保持觀望態(tài)度 。養(yǎng)戶對跌價的抵觸心理較強，對后期預(yù)期較強，集體豬價難有顯然波動，豬價歸跌空間不大 。建議養(yǎng)殖戶保持理性的出欄節(jié)奏，不宜過度追漲，也無需集中出欄，保持適度的出欄量就好 。
豬肉價格在2016年7月到11月之間達到頂峰(歷史經(jīng)驗表明從波谷到波峰大約需要16到20個月) 。在未來幾個月內(nèi)，由于豬肉價格上漲，對于雞肉、牛肉和其他肉類的替代性消費也會上升，豬肉進口也會上揚 。而從2017年初開始，豬肉價格將開始向下的調(diào)整期 。由于2015年后母豬補欄極其徐徐，將會導致2017年的價格居高不下，價格的歸落期將會尤其漫長，很有約摸到2019年底才干再次觸底 。時值“十三五”規(guī)劃的最后兩年，政府將會竭盡全力刺激經(jīng)濟增長，保持物價穩(wěn)定，而豬肉價格此時的疲軟將會形成碩大的通縮壓力 。同時，我們預(yù)期美國將在2019陷入經(jīng)濟衰腿纘，對中國的進口會降低，從而加大中國通縮壓力 。
每年的5~8月都是最缺豬的時候，普通年前把所有豬出欄，年后再進豬，而等到下一批豬出欄的時候至少是在陽歷9月份之后 。這就造成了5~8月的缺豬期 。在接下來的幾個月里，生豬出欄量會日益減少，屠宰場想打壓豬價就沒那么簡單了，這樣豬價就會浮現(xiàn)高位顛簸的歸升，豬價上漲 。
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