最佳答案手抓餅可以用中筋面粉、高筋面粉、低筋面粉，但用中筋面粉最佳 。中筋面粉制作出來的手抓餅軟硬適中，不會(huì)太軟也不會(huì)太硬 ， 起筋程度剛剛好 。手抓餅并沒有嚴(yán)格的面粉規(guī)定，其主要還是根據(jù)每個(gè)人的口感和喜好來決定，也可以根據(jù)身體情況來調(diào)整 。
手抓餅可以用中筋面粉、高筋面粉、低筋面粉，但用中筋面粉最佳 。中筋面粉制作出來的手抓餅軟硬適中，不會(huì)太軟也不會(huì)太硬，起筋程度剛剛好 。手抓餅并沒有嚴(yán)格的面粉規(guī)定，其主要還是根據(jù)每個(gè)人的口感和喜好來決定 ， 也可以根據(jù)身體情況來調(diào)整 。
手抓餅的來歷：手抓餅原名蔥抓餅，起源于臺(tái)灣 。2004年從臺(tái)灣引進(jìn) 。新鮮出爐后的手抓餅，千層百疊，層如薄紙 ， 用手抓之，面絲千連，其外層金黃酥脆，內(nèi)層柔軟白嫩，一股蔥油與面筋的香味撲鼻而來，讓每個(gè)人來不及等待，抓起就吃 。
【手抓餅用什么面粉】至今一直風(fēng)靡全國，可搭配雞蛋、豬肉叉燒、牛肉餅、糧心香腸、藤椒雞排、培根、蔬菜等輔料，也可搭配醬爆汁、孜然香辣醬、番茄沙司、麻辣汁、甜辣醬、甜味沙拉醬等醬料 ， 香酥可口，老少皆宜 ?，F(xiàn)有原味、蔥香芝麻味、全麥味和梅干菜味，共四種口味 。在家也可輕松烹制！
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