1、當(dāng)西米變成透明或西米粒內(nèi)層無(wú)任何乳白色的圓點(diǎn)，則表示西米已經(jīng)熟了 ， 小西米一般煮8-10分鐘即可，大西米煮15-20分鐘即可 。
【西米怎么才熟】2、鍋中倒水，大火燒開(kāi)，水開(kāi)后逐步下入西米，需邊下邊攪，轉(zhuǎn)為中火，不停攪拌，直至西米變透明為止，蓋上鍋蓋，燜煮30秒，將煮好的西米撈出 ， 過(guò)涼水 ， 最后倒入杯中即可 。
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