【鹽蒸橙子為什么是苦的】食鹽用量過多，會影響橙子的口感，讓橙子的味道變得苦澀 。另外 ， 橙子皮中帶有一定的苦味物質(zhì) ， 當蒸制的時間過久時，橙子皮中的苦味物質(zhì)，滲透到果肉中，隨之引起橙子的果肉變苦 。
橙子主要分為甜橙、臍橙、血橙、冰糖橙、紅橙幾個品種 。在中國，幼果、落果可干制作藥用 。耐貯運 。成熟期差異大，可延長鮮果和加工原料的供應期 。橙子品種按果實成熟期有早、中、晚熟之分 。
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