馬卡龍，又稱作瑪卡龍、法式小圓餅，是一種用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜制作，并夾有水果醬或奶油的法式甜點(diǎn) ?？诟胸S富，外脆內(nèi)柔 ， 外觀五彩繽紛，精致小巧 。馬卡龍作為一種法式甜點(diǎn)為人們所熟知，但實(shí)際上，馬卡龍是意大利人發(fā)明的 。而馬卡龍具體的起源，有多個(gè)版本 。相傳，早期一些素食修女 ， 制作出用雞蛋清和杏仁粉烘制的蛋白杏仁餅代替葷食，這便是馬卡龍的雛形 。法國(guó)大革命期間，天主教受到革命黨人打壓，神職人員境況不佳 。修女們?yōu)榱松?jì) ， 偷偷販賣她們的蛋白杏仁餅 ， 漸漸把蛋白杏仁餅傳到了法國(guó) 。
馬卡龍歷史上曾是貴族食物 ， 是奢華的象征 。但隨著歷史的發(fā)展，馬卡龍漸漸進(jìn)入尋常百姓家，以其繽紛的色彩、清新細(xì)膩的口感和小巧玲瓏的造型，博得人們，特別是女生們的喜愛 。
【馬卡龍是什么 什么是馬卡龍】
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