【木耳怎么處理 木耳怎么泡發(fā)】
黑木耳營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，又屬于水發(fā)菜 。泡發(fā)黑木耳用熱水或開(kāi)水，不僅會(huì)影響木耳的正常漲發(fā)，還會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)大量流失 。所以正確的做法是將木耳放入冷水中泡一兩個(gè)小時(shí)，用剪刀將根蒂部位剪掉，放入少量清水中，加入一勺白醋然后輕輕地搓洗，沙土就能很快的去掉，然后用清水反復(fù)沖洗2、3次就可以了 。
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