最佳答案可以做胡蘿卜玉米燉雞、清燉雞、土豆燉雞等 。1、胡蘿卜玉米燉雞 。準備食材：雞、干香菇、胡蘿卜、青椒、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、鹽 。雞洗凈斬小塊，香菇用溫水泡軟后沖洗干凈撈出，胡蘿卜、青椒切塊，姜切片，蒜剝去外皮，鍋里熱油，放入姜、蒜爆香，倒入雞塊，大火翻炒 。
一、胡蘿卜玉米燉雞 。
1、準備食材：雞、干香菇、胡蘿卜、青椒、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、鹽 。
2、雞洗凈斬小塊，香菇用溫水泡軟后沖洗干凈撈出，胡蘿卜、青椒切塊 ， 姜切片，蒜剝去外皮 。
3、鍋里熱油 ， 放入姜、蒜爆香，倒入雞塊 ， 大火翻炒 。
4、炒至雞肉變色調入生抽、老抽、料酒炒至上色 。
5、倒入清水 ， 并放入香菇和胡蘿卜，大火燒開 ， 小火煲煮15-20分鐘 ， 開大火收汁 。
6、加入青椒、鹽，翻炒即可 。
二、清燉雞 。
1、準備食材：雞、蔥、姜、鹽、水、香菜 。
2、將雞洗干凈，剁成塊 。
3、蔥、姜和香菜洗凈切好備用 。
4、鍋中放水，大火燒開煮3分鐘左右關火 。
5、洗凈雞塊，鍋中加滿水放入蔥段、姜片和鹽，大火燒開后轉小火慢燉1-1.5小時 。
6、出鍋前加入香菜煮兩分鐘左右關火即可食用 。
三、土豆燉雞 。
1、準備食材：雞肉、土豆、胡蘿卜、生姜、蒜頭、料酒、生抽、老抽、鹽、糖 。
2、雞腿去骨切塊，提前用少許鹽、料酒、醬油腌制 。
3、土豆，胡蘿卜、生姜、蒜頭切好備用 。
4、熱油鍋 ， 下姜、蒜爆香 ， 下雞塊翻炒 。
5、加入土豆、老抽、醬油、胡蘿卜翻炒 。
6、加冷水，加蓋中火燉煮，期間放入適量鹽 。
7、最后加入少許糖、生抽提鮮，收汁出鍋即可 。
【雞怎么燉】
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