【萵筍的葉子是油麥菜嗎】不是 。萵筍有葉用萵筍和莖用萵筍之分，生活中常說(shuō)的萵筍葉子是莖用萵筍的葉子，而油麥菜屬于葉用萵筍的一個(gè)變種，與萵筍葉子不是同一種食物 。
別名油荬、香水生菜 。菊科萵苣屬，原種產(chǎn)于地中海沿岸 。一年生或二年生草本 。須根系，莖短縮，有乳汁，葉互生 ， 長(zhǎng)橢圓形至披針形 ， 全緣至羽狀深裂，基部具披針形葉耳，抱莖，味微苦或無(wú)，頭狀花序 ， 花黃色 。發(fā)芽適溫及生長(zhǎng)適溫10~25℃，性喜充足光照，過(guò)于蔭蔽則易徒長(zhǎng)，對(duì)土壤要求不嚴(yán)，以疏松肥沃土壤為佳 ， 種植時(shí)要保持土壤濕潤(rùn) 。
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