最佳答案準(zhǔn)備食材：豬肝500克、花椒6粒、鹽20克、香葉2片、蔥半根、料酒2勺、姜2片、八角1個(gè)、大蒜3瓣、香油1勺、香醋1勺、生抽2勺、干辣椒段兩個(gè) 。準(zhǔn)備好需要的食材 ， 豬肝冷水寖泡半個(gè)小時(shí) 。鍋中加水 ， 放蔥段姜片 ， 香葉干辣椒八角花椒 。放豬肝料酒鹽 。大火加蓋煮20分鐘 。關(guān)火泡20分鐘 。
1、準(zhǔn)備食材：豬肝500克、花椒6粒、鹽20克、香葉2片、蔥半根、料酒2勺、姜2片、八角1個(gè)、大蒜3瓣、香油1勺、香醋1勺、生抽2勺、干辣椒段兩個(gè) 。
2、準(zhǔn)備好需要的食材 ， 豬肝冷水寖泡半個(gè)小時(shí) 。
3、鍋中加入開水 。放入蔥段姜片 。香葉干辣椒八角花椒 。下入浸泡好的豬肝放料酒鹽 。大火燒開 。轉(zhuǎn)小火加蓋煮20分鐘 。關(guān)火再泡20分鐘 。
4、撈出冷卻一會(huì) 。
5、改刀切片 ， 蒜末放入碗中，調(diào)入生抽、醋、香油 。
6、擺盤搭配蘸料即可食用 。
【鹽水豬肝怎么煮好吃又嫩】
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