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青口怎么做好吃

云知道知識(shí)經(jīng)驗(yàn)

最佳答案1、食材：青口、干蘿卜、小米椒、生姜、大蒜粒、金不換、蔥、鹽、料酒、蠔油、生粉 。2、將買回來的青口加鹽浸泡20分鐘 ， 讓青口自動(dòng)吐出殼內(nèi)的泥沙 。3、將干蘿卜切成小粒，小米椒、蒜頭切碎，裝盤備用 。

青口怎么做好吃


1、食材：青口、干蘿卜、小米椒、生姜、大蒜粒、金不換、蔥、鹽、料酒、蠔油 、生粉。
2、將買回來的青口加鹽浸泡20分鐘，讓青口自動(dòng)吐出殼內(nèi)泥沙 。
青口怎么做好吃


3、將干蘿卜切成小粒 ， 小米椒、蒜頭切碎 ， 裝盤備用 。
【青口怎么做好吃】
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4、熱鍋起油，將干蘿卜、小米椒、蔥頭、蒜頭、姜絲一起下鍋炒香，放入耗油、料酒、少量鹽，加入少量的水把底味調(diào)好，湯燒開 。
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5、將青口放入調(diào)好汁的鍋中，稍加翻炒 ， 蓋上鍋蓋悶2分鐘 ， 待所有青口開口就放入少許生粉收汁，放入青蔥段和金不換 。
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6、裝盤即可 。
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