這句話很片面 ， 并不是越貴的紅酒越難喝 。高端紅酒每款都有自己獨(dú)特的風(fēng)味和值得稱道的地方 ， 酒不一定越貴越好 ， 適合自己最好 ， 但是不能說(shuō)紅酒越貴越不好喝 。一般越貴的酒口感風(fēng)味層次越多 ， 越難感受 。
紅酒為什么難喝
【為什么越貴的紅酒越難喝】 買到了便宜的劣質(zhì)酒 。便宜的酒和貴的酒 ， 它們區(qū)別之一在于平衡感 ， 差別大到可以一個(gè)天上 ， 一個(gè)地下 。便宜的酒大部分平衡感不好 ， 酸度、單寧和度數(shù) ， 所以喝起來(lái)要么酸不拉唧 ， 要么澀得發(fā)苦 ， 還有的喝起來(lái)一股酒精消毒水味 。
紅酒主流審美“反人類” 。沒(méi)有經(jīng)過(guò)系統(tǒng)學(xué)習(xí)的人都不太喜歡貴的酒 ， 只有那些有葡萄酒學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)的人覺(jué)得貴的酒好喝 。換句話說(shuō) ， 貴的酒很受葡萄酒愛(ài)好者歡迎 ， 普通消費(fèi)者反而不感興趣 。
沒(méi)選到適合自己口味的紅酒 。紅酒應(yīng)該是人類歷史上香氣和風(fēng)格最豐富的酒精飲料了 。如果不合口味 ， 也不用勉強(qiáng)自己去欣賞高單寧高酸度的貴酒 。紅酒的品種和產(chǎn)區(qū)那么多 ， 一定有一種類型適合自己 。
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