1、熱鍋下油
2、生姜，大蒜炒香
3、下麻椒，辣椒炒香，吃得特麻辣可多加放麻椒和辣椒
4、加上兩小勺辣豆瓣炒香
5、加入高湯或清水煮沸，如果菜多可多加點湯或水
6、鍋內倒進凍豆腐 ， 牛肉，魚丸子 ， 蝦餃煮
7、煮得快好時下素菜
【麻辣燙的做法 在家怎么做麻辣燙】8、加入自己喜歡吃的素小菜 。煮好后起鍋，可隨意添加自己喜歡吃的任何想吃的菜 。也可以放在電磁爐上邊煮邊吃 。
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