最佳答案豆腐能做肉末豆腐、番茄金針菇豆腐湯、皮蛋豆腐 。一、肉末豆腐 。1、準備食材：嫩豆腐、里脊肉、蒜粒、蔥、油、老抽、鹽、水、水淀粉 。里脊肉剁碎，豆腐切小塊 。2、油熱放入里脊肉 ， 炒至變色 ， 加老抽翻炒上色 。3、加150毫升水煮開 。4、放入豆腐繼續(xù)煮，加點鹽 。5、大火加水淀粉，收汁起鍋即可 。
一、肉末豆腐 。
1、準備食材：嫩豆腐一塊、里脊肉50g、蒜3粒、蔥2根、油10毫升、老抽小半勺、鹽小半勺、水150毫升、水淀粉10毫升 。里脊肉剁碎，豆腐切小塊 。
2、油熱放入里脊肉，炒一會，給小半勺老抽，翻炒上色 。
3、給150毫升水煮開 。
4、放入豆腐 。繼續(xù)煮，給點鹽
5、差不多起鍋給點水淀粉就好了（一勺淀粉加2勺水，拌勻就是水淀粉） 。
二、番茄金針菇豆腐湯 。
【豆腐如何做好吃啊?】1、準備食材：番茄1個、豆腐250克、金針菇200克、蒜10克、鹽、水淀粉、水800毫升、油、蔥 。番茄先在頂部切十字，用開水燙至皮開，撕去皮切成小塊，嫩豆腐切小塊，金針菇去根部洗凈備用，蒜切末，蔥切末 。
2、鍋中倒入適量的食用油燒熱，放入蒜末爆香 。
3、放入番茄翻炒至出汁 。加入800毫升的水 。
4、大火燒開，放入嫩豆腐 。
5、再次燒開，放入金針菇 。
6、再次燒開時畫圈方式淋入水淀粉 。
7、加入鹽調味，再撒上蔥花即可出鍋 。
三、皮蛋豆腐 。
1、準備食材：豆腐1盒、姜蒜各10克、白糖1勺、醋2勺、生抽1勺、皮蛋2顆、香油適量 。豆腐最好放冷凍半小時讓它稍稍定型 ， 這樣容易完整的倒出來 。
2、姜蒜末放碗里，加一勺白糖，2勺醋，一勺生抽 ， 適量鹽，幾滴香油調勻 。皮蛋切丁 。
3、豆腐都出來切方塊裝盤 。
4、皮蛋鋪豆腐上面，澆上料汁 。
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