食材：排骨250克、干猴頭菇80克、姜1塊、紅棗3顆、枸杞5克
步驟：
1、排骨洗凈，在清水中浸泡半小時(shí) ， 干猴頭菇洗凈后放入清水中浸泡20分鐘后切成大塊 。
2、姜1塊切片，紅棗3顆對(duì)半切開(kāi) 。
【猴頭菇排骨湯的做法】3、鍋中放入適量清水燒開(kāi)，放入排骨、料酒1勺、姜片、煮至排骨變色后撈出 。
4、將排骨、猴頭菇、姜片依次放入鍋中，加入適量清水大火煮開(kāi)，水沸后放入紅棗 ， 枸杞轉(zhuǎn)小火煲煮2小時(shí)，調(diào)入鹽1勺、雞精1勺即可 。
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