1斤魚需要十克至十五克鹽，故10斤需要3兩鹽 。
腌魚所需食材：
魚、料酒、鹽 。
【10幾斤魚要放多少鹽要腌多久】具體步驟：
將魚從由頭部至尾在背鰭上刨開洗凈；把魚肚內(nèi)的黑膜清理掉，待水分涼干后涂上料酒；用小排刷或手在魚身內(nèi)外均勻地涂抹鹽；將涂抹好的魚放置于容器中腌制三至五天即可 。
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