食材簡介：
口蘑，又稱白蘑 ， 蒙古口蘑、云盤等，是生長在蒙古草原上的一種白色傘菌 ?？谀⒊拾咨?，菌肉厚，菌褶稠密，菌柄粗壯 。主要品種有白蘑、青腿子、馬蓮桿、杏香等，其中以白蘑的色香味最佳，更是廣受大眾歡迎 。由于口蘑產(chǎn)量低，需求量大，所以口蘑價格比較昂貴 。
營養(yǎng)功效：
口蘑所含熱量少、營養(yǎng)多，除基本的膳食纖維、蛋白質(zhì)以及多種維生素以外，還含有葉酸、鐵、鉀、硒、銅、核黃素等多種營養(yǎng)元素 ?？谀⒏缓⒘吭匚呛芎玫难a硒食品，還能夠預(yù)防癌癥 。此外，口蘑中還含有大量的維生素D，具有預(yù)防骨質(zhì)疏松、抗氧化以及減肥的功效 。不僅如此，口蘑中含有的大量植物纖維有防止便秘、促進排毒、降低膽固醇含量的作用 。
適宜搭配：
那么 ， 口蘑適合與哪些食物進行搭配呢？
口蘑和冬瓜搭配 ， 可以美容養(yǎng)顏、排毒利濕；
口蘑和雞肉搭配，能夠強身健體，提高人體的免疫力；
口蘑和鵪鶉蛋搭配，可以治療糖尿病等疾?。?
口蘑和豆腐搭配，能夠有效的防治骨質(zhì)疏松；
口蘑和菜心搭配，能夠增強營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，還能有效的預(yù)防貧血；
常見做法：
在生活中，口蘑還有哪些常見的做法呢？
【口蘑的功效與作用】口蘑燜豆腐、口蘑炒肉、蠔油口蘑滑肉片、酥皮口蘑濃湯、黃油口蘑等等；
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